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Käse

Käseverkostung mit jamei Laibspeis‘

By |September 17th, 2019|

Käseverkostung mit Martin
von jamei laibspeis‘

Freitag, 27.09.19 um 19.00 Uhr

Es erwartet euch eine exklusive Käseverkostung
mit 4-5 Käsen von jamei laibspeis‘
Wir empfangen euch mit einem Aperitif zur Begrüßung.
Martin erzählt etwas über die jamei laibspeis‘ Philosophie,
Arbeitsweise und natürlich die hervorragenden Käse.
Wir begleiten die Käse mit 4 x 0,1 l Gläsern […]

Silvestermenü im kaalia 31.12.18

By |Dezember 11th, 2018|

Silvestermenü am 31.12.18 von 18 bis 23 Uhr im kaalia
Aperitif
Crémant de Bordeaux Cuvee L’Abbaye
Amuse Gueule
Pani Puri
Vorspeise
Jakobsmuscheln, Masala-Kürbis Püree,
Klebreis-Schnitte, Portweinschaum
Hauptgang
Wagyu Rumpsteak von Demeter Metzgerei Dreymann,
Kartoffelpüree mit schwarzem Knoblauch und geröstetem Mohn,
Zitronengrasjus, Karamell-Tomate, Fenchel
Käse
Kleine Rohmilch-Käsevariation
von der Käserei Eggemoa
Dessert
Indie Roasters Espresso, Salzkaramell Crème brûlée,
Canelé, Valhrona Schokoladenmousse
70,00 € pro Person
Auf Wunsch […]

Käsefondue im kaalia

By |Dezember 5th, 2018|

Es gibt wieder Käsefondue! 
am Mi. 19.12. und Do. 20.12.2018 gibt es jeweils von 18.00 bis 22.00 Uhrheißen Käse für zwei, vier oder sechs Personen.
Nur auf Vorbestellung und mit vorheriger Reservierung.
Wir servieren einen Vacherin aus der typischen Holzschachtel, heiß aus dem Ofen und mit Beilagen.
Vorweg gibt es eine kleine […]